Petits Fours Pasión De Chocolate
Los Petits fours Pasión De Chocolate son unos pastelitos con un elevado contenido de cacao que se adaptan perfectamente a un bufé de catering. Pueden utilizarse en la restauración tradicional, a bordo o como acompañamiento de un café con pastelitos.
Un producto congelado Food Service diseñado y creado para usted.
Petits Fours Pasión De Chocolate
En estas cuatro recetas, el chocolate queda sublimado por los sabores a los que se asocia (caramelo, praliné, gianduja, café, chocolate con leche y chocolate blanco). Cada pieza tiene 3 texturas diferentes, para ofrecer a sus clientes una verdadera experiencia culinaria.
- Financier crujiente de chocolate y caramelo (financiers de chocolate, disco de chocolate negro, ganache de caramelo con mantequilla salada).
- Lingote praliné gianduja (financier de avellana, crujiente al praliné, crema de gianduja y frutos secos).
- Lingote de tres chocolates (bizcochos Gioconda de cacao, crujiente de chocolate, crema de chocolate con leche y glaseado de chocolate blanco).
- Chocolate estilo café vienés (crumbles de cacao, crema de chocolate y café, mousse de chocolate blanco y cacao en polvo).
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Petits Fours Chocopasión: La Intensidad Del Cacao
La bandeja de Petits fours Pasión De Chocolate potencia la plena expresión de los sabores del chocolate, ya que su ingrediente principal es un chocolate con un 60 % de cacao.
La presentación de gama alta de la bandeja de Petits fours Pasión De Chocolate, refinada y realizada a mano, aporta sutiliza y elegancia a sus bufés de catering.
Datos técnicos y logísticos
Elaborado en Francia
Consejos de preparación
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