Petits fours tradition

Lleno de color, el surtido de Petits Fours Tradition le descubrirá valores seguros de la pastelería francesa revisados en torno a sabores variados, afrutados o achocolatados: éclair de chocolate, fraisier, almondina de limón, sablé de frambuesa, tartaleta de cacao, ópera, etc. Estos sabores insustituibles sabrán satisfacer los más finos paladares, contribuyendo así al éxito de sus bufets para cócteles.

Esta bandeja de 48 piezas está fabricada en nuestro obrador de La Guerche de Bretagne y los acabados a mano aseguran un aspecto artesanal e irreprochable.

Las recetas no contienen colorantes, conservantes ni potenciadores del sabor.

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Modo de uso

Retirar el film de plástico antes de la descongelación. Dejar descongelar a 4°C durante 2 h.

Código producto: 0144301

Acondicionamiento:
Bandeja de 48 unidades (0,696 Kg)

Cree un buffet para cóctel de excepción asociando este surtido con otras bandejas de cócteles dulces Traiteur de Paris como los Petits Fours Alta Creación y los Petits Fours Prestige.

6 Fraisiers (Bizcocho Joconde, gelatina de fresa, crema de mantequilla).
6 Financiers de pistacho, gelatina de albaricoque, pistacho picado.
6 Almondinas de limón, gelatina de limón, ralladura de limón.
6 Éclairs de chocolate, glaseado de chocolate.
6 Opéra (Bizcocho Joconde empapado en café, crema de mantequilla con café, ganache de chocolate, glaseado de chocolate).
6 Crumbles de cacao, ganache y mousse de chocolate, cereal cubierto de chocolate.
6 Crumbles, gelatina de frambuesa, frambuesa.
6 Tartaletas de cacao, ganache de caramelo, nueces de pecán caramelizadas.*

*Esta información se presenta a título indicativo. Sólo la lista de ingredientes en el envase es auténtica.

Información nutricional por 100g
Valor calórico (kcal)274 kcal
Valor energético (kJ)1141 kJ
Proteínas8,1 g
Grasas18,6 g
de las cuales, Saturadas8,7 g
Hidratos de carbono16,3 g
de los cuales, Azúcares6,7 g
Fibras totales4,5 g
Sodio485 mg
Sal1,21 g
Dimensión del estuche en mm (AxPxA)390 x 296 x 50
Peso bruto (kg)0,810 kg
Peso neto (kg)0,540 kg

Recomendaciones de uso antes de la descongelación
Mantener siempre la congelación a -18°C.

Recomendaciones de uso después de la descongelación
Conservar 24 h como máximo entre 0 y 4ºC una vez descongelado. Un producto descongelado no se debe volver a congelar.