El tarta sablé de limón con merengue

Este postre, compuesto de una base sablé de mantequilla crujiente, de una crema de limón elaborada con limones de Sicilia y de un merengue italiano ligero y sutil, ofrece una mezcla de texturas muy agradable en boca.

Aportará un toque deliciosamente ácido a su carta de postres.

Aunque es perfecto para servir en cafeterías, también puede incluirse en un bufé de postres o en la carta de un restaurante tradicional.

Para que resulte muy fácil manipularlo, este sabroso postre está cortado en 12 porciones.

Para que el aspecto resulte todavía más apetitoso, nuestros chefs sugieren dorar el merengue con un soplete o decorarlo con ralladura de naranja y de limón o con almendra fileteada.

El tarta sablé de limón con merengue está elaborada con materias primas rigurosamente seleccionadas por nuestros chefs y no contiene colorantes, conservantes ni aromas artificiales.

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Modo de uso

Antes de descongelar, desmoldar y retirar el film protector.
Descongelar la tarta en refrigeración +4ºC durante 6 horas.

Sablé citron meringué
Sablé citron meringué à partager
Sablé citron meringué
Sablé citron meringué mis en ambiance

Código producto: 0340502

Acondicionamiento:
Una tarta de 12 porciones – Ø 24 cm x 4,5 cm

Azúcar, huevo entero, claras d ehuevo (estabilizadores: gomaguar–goma de xantano), harina de trigo (gluten), zumo de limón 10.4% (agua, zumo de limón concentrado), agua, mantequilla (leche), almendra en polvo, azúcar moreno, ralladura de limón semi-confitada 1.1% (azúcar, piel de limón, pulpa de limón, jugo de limón, corrector de acidez: ácidocítrico, antioxidante: ácidoascórbico), gelatina de vacuno, fécula de patata, espesante: goma de xantano.

*Esta información se presenta a título indicativo. Sólo la lista de ingredientes en el envase es auténtica.

Información nutricional por 100g
Valor calórico (kcal)274 kcal
Valor energético (kJ)1150 kj
Proteínas4,8 g
Grasas11,6 g
de las cuales, Saturadas6,8 g
Hidratos de carbono37,3 g
de los cuales, Azúcares27,2 g
Fibras totales0,7 g
Sodio40 mg
Sal0,10 g
Dimensión del estuche en mm (AxPxA)260 x 260 x 68
Peso bruto (kg)1,395 Kg
Peso neto (kg)1,200 Kg

Recomendaciones de uso antes de la descongelación
Mantener siempre la congelación a -18°C.

Recomendaciones de uso después de la descongelación
Conservar 72 h como máximo entre 0 y 4ºC una vez descongelado. Nunca vuelva a congelar un producto descongelado.