Ópera
El pastel Ópera de Traiteur de Paris, exquisito y sofisticado, se compone de una sucesión de bizcochos Gioconda naturales, un delicado ganache de chocolate y una ligera crema de mantequilla con sabor a café, todo ello cubierto con un glaseado de chocolate que le da el toque final.
Un producto congelado Food Service diseñado y creado para usted.
Ópera
Este clásico de la pastelería francesa, revisitado en versión «chocolatina» por nuestros Chefs, destaca por su forma muy moderna, alargada y depurada, su armonioso degradado de colores y sus esmerados acabados. Sorprende por su combinación de texturas y sabores muy intensos.
- Formato individual que no requiere desmoldarlo.
- Divisible en porciones de distintos tamaños según los usos: café con pastelitos, minipastelito, postre a la carta.
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El Pastel Ópera: Un Concentrado De Pericia Artesana
El pastel Ópera se puede dividir en porciones de distintos tamaños según los usos: pequeños bocaditos para un cóctel o un café con pastelitos, minipastelitos para un bufé de catering o, incluso, como canapé alternándolo con láminas de foie gras.
Es fácil y rápido de manipular ya que no es necesario sacarlo de su molde, y su formato individual permite limitar las pérdidas respecto a los productos en tiras.
Datos técnicos y logísticos
Elaborado en Francia
Consejos de preparación
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