Crujiente De Chocolate Con Avellana

El Rocher de chocolate y avellana encaja perfectamente en las cartas de la restauración comercial y hotelera. Este postre de chocolate es un dulce exquisito. El chocolate crujiente se compone de una mezcla de chocolate y trocitos de crêpes dentelle (especialidad similar al barquillo). Una vez que el lingote ha cristalizado, se recubre con chocolate fundido y trocitos de avellana.

Un producto congelado Food Service diseñado y creado para usted.

Cafetería, Hostelería y restauración, Restauración tradicional, …

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servicio reservado a los profesionales de la restauración

Crujiente De Chocolate Con Avellana

El Rocher de chocolate y avellana de Traiteur de Paris tiene dos usos: puede ser tanto un postre sofisticado si decide emplatarlo, como una pequeña golosina para comer sobre la marcha si lo introduce en un menú para llevar o en una cafetería, como una chocolatina.

  • Un postre adaptado a todos los tipos de restauración.
  • Preparación sencilla para emplatarlo.
Crujiente De Chocolate Con Avellana

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La Receta Del Crujiente De Chocolate Con Avellana

El Rocher es un postre emblemático, muy elaborado y delicioso, con un sabor pronunciado a avellana, compuesto al 42 % de chocolate y con un sorprendente juego de texturas. Es una exquisita combinación de texturas cremosas, crujientes y crocantes.

Envasado en una caja de 16 piezas (formato food service), el Rocher de chocolate y avellana se vende en un molde de protección que garantiza que la cobertura del producto esté intacta tras el transporte y el almacenamiento.

Datos técnicos y logísticos

Código del producto: 005316
Fecha de consumo preferente: 730 días
Fecha límite de venta: 180 días
Fecha de caducidad tras descongelarlo: 3 días entre 0 y 4°C
Embalaje: 16 unidades de 65 g
Dimensiones del producto: 11 x 2,5 x 2,5 cm
Dimensiones de la caja: 390 x 296 x 50 mm
Paletización: 240 o 300 cajas

Elaborado en Francia

Consejos de preparación

Retire el film de plástico Saque el Rocher de chocolate del molde. Deje descongelar 3 horas a 4°C.

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