Sablé cremoso de gianduja

Los chefs de Traiteur de Paris han combinado el fondant de la crema de chocolate y avellanas Gianduja con el crumble crujiente a fin de ofrecer una mezcla de texturas y sabores de las más apreciadas en boca.

Listo para servir, el Sablé cremoso de Gianduja está adornado con una decoración gourmand compuesta por palitos de almendras, avellanas trituradas, trocitos de naranja confitada y crumble.

La base crumble permite una gran facilidad de manipulación del producto, que ofrece un mejor control del coste por porción gracias a su formato individual (90 g).

La receta no contiene colorantes, conservantes ni potenciadores del sabor.

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Modo de uso

Desmoldar el producto en un plato, quitar el lengüeta de plástico y dejar descongelar 4 h a 4°C.

Sablé crémeux Gianduja
Sablé crémeux Gianduja
Sablé crémeux Gianduja

Código producto: 0301901

Acondicionamiento:
16 unidades de 90 g (1,440 Kg) – Ø 7 cm

Proponga el Sablé cremoso de Gianduja en un plato decorado con un trazo de salsa de chocolate o caramelo. Coloque dos nueces torrefactadas, delicadamente hundidas en el caramelo.

Harina de trigo, chocolate negro 12,7%, nata, leche semi desnatada, chocolate Gianduja 10,2%, azúcar, almendras en polvo, yemas de huevo, azúcar moreno, mantequilla, preparación de gelificación, almendras, avellana, cubo de naranja confitada, pistacho.*

*Esta información se presenta a título indicativo. Sólo la lista de ingredientes en el envase es auténtica.

Información nutricional por 100g
Valor calórico (kcal)414 kcal
Valor energético (kJ)1728 kJ
Proteínas7,4 g
Grasas23,6 g
de las cuales, Saturadas10,3 g
Hidratos de carbono41,3 g
de los cuales, Azúcares28,8 g
Fibras totales3,4 g
Sodio50 mg
Sal0,12 g
Dimensión del estuche en mm (AxPxA)390 x 296 x 50
Peso bruto (kg)1,680 kg
Peso neto (kg)1,440 kg

Recomendaciones de uso antes de la descongelación
Mantener siempre la congelación a -18°C.

Recomendaciones de uso después de la descongelación
Para conservar 24 h como máximo entre 0 y 4ºC una vez descongelado. Nunca vuelva a congelar un producto descongelado.