Sablé chocolate caramelo
Ideado por los chefs de Traiteur de Paris, el Sablé chocolate caramelo es el fruto del maridaje entre una mousse de chocolate con el 72% de cacao y un caramelo cremoso sobre una base de crumble chocolateado.
Este postre insustituible reúne diferentes texturas (crumble, mousse de chocolate, caramelo cremoso) para obtener una explosión de sabores en boca.
La receta no contiene conservantes ni potenciadores del sabor.
De fácil manipulación gracias a la base crumble ya está decorado con virutas de chocolate y listo para servir, lo que le proporcionará un gran ahorro de tiempo.
Su formato individual es ideal para controlar el coste por porción y gracias a su sabor tendencia, seducirá tanto a los amantes del caramelo como a los incondicionales del chocolate.
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Desmoldar aún congelado en un plato, quitar el film de plástico y dejar descongelar 4 h à 4°C.
Código producto: 0302301
Acondicionamiento:
16 unidades de 90 g (1,440 Kg) – Ø 6 cm
Proponga el Sablé chocolate caramelo en un plato decorado con un trazo de caramelo y un espolvoreado de crumble de chocolate.
Nata, harina de trigo, chocolate negro 8,2% [72% cacao], chocolate blanco 6,3%, azúcar, mantequilla, caramelo 3,9% (azúcar, agua), almendra en polvo, yema de huevo, huevos enteros, azúcar moreno, chocolate negro 2% [58% cacao], cacao en polvo 1,5%, manteca de cacao, chocolate con leche 1%, agua, sal.*
*Esta información se presenta a título indicativo. Sólo la lista de ingredientes en el envase es auténtica.
| Información nutricional por 100g | |
| Valor calórico (kcal) | 402 kcal |
|---|---|
| Valor energético (kJ) | 1673 kJ |
| Proteínas | 5,8 g |
| Grasas | 26 g |
| de las cuales, Saturadas | 15,3 g |
| Hidratos de carbono | 35,2 g |
| de los cuales, Azúcares | 19,9 g |
| Fibras totales | 1,8 g |
| Sodio | 44,6 mg |
| Sal | 0,11 g |
| Dimensión del estuche en mm (AxPxA) | 296 x 390 x 62 |
|---|---|
| Peso bruto (kg) | 1,730 kg |
| Peso neto (kg) | 1,440 kg |
Recomendaciones de uso antes de la descongelación
Mantener siempre la congelación a -18°C.
Recomendaciones de uso después de la descongelación
Después de descongelación, conservar 24 h como máximo entre 0 y 4°C. Nunca vuelva a congelar un producto descongelado.
