Base financier de chocolate

Traiteur de Paris le propone las Bases Financier de Chocolate cuya utilización se facilita por la presentación en bandeja. Ud. sólo tiene que adornar estos mini bizcochos, directamente en su soporte, con los elementos de su elección para obtener petits fours “de la casa”.

Este producto permite múltiples utilizaciones: bufets para cócteles, pausas de seminarios, café gourmand o incluso para un postre en una brocheta con fruta fresca.

Los fondant de chocolate están realizados siguiendo una receta clásica y gourmand, rica en chocolate negro con un 58% de cacao para lograr un sabor intenso y que puede maridarse con numerosos ingredientes.

La receta no contiene colorantes, conservantes, ni aromas ni potenciadores del sabor. Para alternar los sabores, Traiteur de Paris le propone también una versión natural de este producto: las Bases Financier de Almendras.

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Modo de uso

Dejar descongelar durante 1 h a 4°C.

Código producto: 0220401

Acondicionamiento:
4 bandejas de 63 unidades (1,512 Kg) – Ø 3,7 cm

Las Bases de Bizcocho de Chocolate pueden adornarse con una punta de mascarpone salpicado de cacao y una perla de azúcar. Para una receta afrutada, sustituya la decoración anterior por una frambuesa entera y una viruta de chocolate blanco, todo ello salpicado de pistacho picado.

Huevos enteros, mantequilla, chocolate negro [58% de cacao] 26,4% (pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, aroma natural de vainilla), azúcar, harina de trigo, cacao en polvo 2,6%, levadura en polvo.*

*Esta información se presenta a título indicativo. Sólo la lista de ingredientes en el envase es auténtica.

Información nutricional por 100g
Valor calórico (kcal)554 kcal
Valor energético (kJ)2300 kJ
Proteínas7,4 g
Grasas41,8 g
de las cuales, Saturadas26,4 g
Hidratos de carbono35,1 g
de los cuales, Azúcares27,1 g
Fibras totales3,9 g
Sodio153 mg
Sal0,38 g
Dimensión del estuche en mm (AxPxA)405 x 304 x 98
Peso bruto (kg)2,380 kg
Peso neto (kg)1,512 kg

Recomendaciones de uso antes de la descongelación
Mantener siempre la congelación a -18°C.

Recomendaciones de uso después de la descongelación
Conservar 24 h como máximo entre 0 y 4ºC una vez descongelado. Nunca vuelva a congelar un producto descongelado.