Base de pan de molde integral

Traiteur de Paris le propone su Base de pan de molde integral, perfecto para amenizar sus bufets para cócteles y realizar canapés de sabores variados.

Gracias a su miga firme y ligera, la Base de pan de molde integral es fácil de utilizar y regenerar. Una vez enteramente untada, ya sólo tiene que cortarla con la guitarra para formar sus canapés. También puede servir de base para un entrante.

Durante su proceso de fabricación, este producto experimenta un crecimiento lento con el fin de limitar el número de ingredientes utilizados y obtener así un producto natural.

Estas masas de pan IQF no tienen corteza, lo que supone que no hay pérdida de materia prima.

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Modo de uso

Quitar el film de plástico antes de la descongelación. Dejar descongelar 30 min a 4°C para una lámina de pan. Entre 2 y 3 h para 4 láminas de pan.

Plaques de pain noir
Plaques de pain noir
Plaques de pain noir

Código producto: 0220701

Acondicionamiento:
10 láminas de 250 g (2,500 Kg)
long. x anch. x alt.: 400 x 300 x 9 mm

Para un entrante refinado y lleno de color, corte la masa de pan integral en bandas de 10 x 3 cm, después alterne una capa de pan integral con una capa de paté de salmón rematado con una fina lámina de salmón ahumado. Decore el plato con algunas láminas de verduras y cogollitos de lechuga.

Harina blanca y harina de trigo integral, agua, aceite de girasol, harina de malta, azúcar, sal, levadura, tinta de calamar.*
*Esta información se presenta a título indicativo. Sólo la lista de ingredientes en el envase es auténtica.

Información nutricional por 100g
Valor calórico (kcal)246 kcal
Valor energético (kJ)1039 kJ
Proteínas8,2 g
Grasas4,2 g
de las cuales, Saturadas1,1 g
Hidratos de carbono43,8 g
de los cuales, Azúcares6,7 g
Sodio360 mg
Sal0,9 g
Dimensión del estuche en mm (AxPxA)420 x 323 x 109
Peso bruto (kg)3,120 kg
Peso neto (kg)2,500 kg

Recomendaciones de uso antes de la descongelación
Mantener siempre la congelación a -18°C.

Recomendaciones de uso después de la descongelación
Conservar durante 7 días como máximo entre 0 y 4°C una vez descongelado. Después de la descongelación del producto, nunca volver a congelar.