Vídeo Mini bases saladas para rellenar

Recetas en vídeo

Podrá descubrir en nuestro vídeo ideas para rellenar nuestras mini bases saladas.

Ingredientes:

  • Mini Bases saladas para rellenar Traiteur de Paris
  • Cangrejos marinados
  • Chantilly de pimiento de Espelette
  • Tomates cherrys
  • Crema de parmesano
  • Pistacho en polvo
  • Crema de roquefort
  • Dados de roquefort
  • Crema de tapenade con aceitunas negras
  • Aceitunas negras confitadas
  • Corteza de limón confitada
Mini fonds moelleux à garnir
Mini fonds moelleux salés à garnir

Desarrollo de la receta:

  1. Sacar las Mini bases saladas para rellenar una hora antes de su preparación
  2. Preparar los diferentes rellenos (Chantilly de pimiento de Espelette, crema de roquefort, crema de tapenade, crema de parmesano)
  3. Rellenar las 4 mangas pasteleras con las diferentes preparaciones
  4. Colocar los rellenos directamente en el plato
  5. Colocar la decoración (cangrejos, tomates, aceitunas, roquefort, corteza de limón)
  6. Terminar cada pieza con un espolvoreado (papikra, pistacho…)