Vídeo Lingote de fresa

Recetas en vídeo

En nuestro vídeo podrá descubrir las ideas de presentación del Lingote de fresa que nuestros chefs han imaginado para Ud.

Receta 1:

Ingredientes:

  • Lingote de fresa Traiteur de Paris
  • Chantilly casera con un toque de Mascarpone
  • Fresas Gariguette cortadas en cuatro trozos
  • Lámina fina de chocolate negro
  • Coulis de fresa

Desarrollo de la receta:

  1. Colocar el Lingote de fresa Traiteur de Paris en un plato rectangular
  2. Pochar unas puntas de chantilly con la manga pastelera en el plato
  3. Pochar unas puntas de chantilly sobre el Lingote de fresa
  4. Colocar los trozos de fresa sobre le postre
  5. Picar pepitas de chocolate negro
  6. Dar unos toques de coulis de fresa en el plato
  7. Terminar la decoración con la hoja de oro
Fraisier Mascarpone et plaques de chocolat noir
Fraisier

Receta 2:

Ingredientes:

  • Lingote de fresa Traiteur de Paris
  • Rectángulo de gelatina de fresa
  • Encaje
  • Chantilly casera con un toque de Mascarpone
  • Fresas Gariguette cortadas en cuatro trozos
  • Grosellas
  • Frambuesas
  • Pistacho en polvo
  • Quenelle de sorbete de fresa
  • Flores frescas

Desarrollo de la receta:

  1. Colocar el rectángulo de gelatina de fresa en el centro del plato
  2. Colocar el Lingote de fresa Traiteur de Paris sobre la gelatina
  3. Recubrir el Lingote de fresa con la placa de encaje
  4. Pochar un trazo de chantilly con la manga pastelera
  5. Añadir fruta fresca (frambuesa, grosella, fresa)
  6. Decorar con algunas flores y pistacho en polvo
  7. Colocar una quenelle de sorbete de fresa en el extremo izquierdo del Lingote de fresa

Receta 3:

Ingredientes:

  • Lingote de fresa Traiteur de Paris
  • Fresas Gariguette cortadas en cuatro trozos
  • Pistacho en polvo
  • Coulis de fresa

    Desarrollo de la receta:

  1. Colocar el Lingote de fresa Traiteur de Paris en el centro del plato
  2. Dibujar puntitos de coulis de fresa en el plato
  3. Colocar intercalados los trozos de fresa sobre el Lingote de fresa
  4. Decorar con el pistacho en polvo
Fraiser et fraises gariguettes