Sablé de limón con merengue con su jardín de cítricos y otras dos deliciosas variantes

Con estas recetas podrá elaborar suculentos platos con el sablé de limón con merengue

Recetas en vídeo

Descubra las 3 recetas preparadas por nuestros chefs en este vídeo

Sablé de limón con merengue con su jardín de cítricos

Ingredientes:

  • Sablé de limón con merengue Traiteur de Paris
  • Cítricos: ugli, pomelo amarillo y rosado, kumquat, lima, limón
  • Merengues pequeños
  • Cortezas de lima y de naranja
  • Almendras laminadas tostadas

Desarrollo de la receta

  1. Pelar los cítricos a lo vivo para obtener supremas
  2. Colocar las frutas en cóctel a un lado del plato
  3. Añadir los 3 merengues pequeños
  4. Decorar con cortezas de lima y de naranja
  5. Colocar el sablé de limón con merengue en el plato
  6. Decorar todo con almendras laminadas tostadas
Sablé au citron
Sablé au citron

Pasión por el limón

Ingredientes:

  • Sablé de limón con merengue Traiteur de Paris
  • Lima

  • Coulis de mango

Desarrollo de la receta

  1. Espolvorear ralladura de lima por todo el plato excepto los bordes
  2. Colocar el sablé de limón con merengue en el centro del plato
  3. Dibujar puntitos de coulis de mango

Sablé de limón con merengue So Chic

Ingredientes:

  • Sablé de limón con merengue Traiteur de Paris
  • Nata montada

  • Frambuesas frescas

  • Coulis de mango

  • Salsa de chocolate

  • Ralladura de limón

Desarrollo de la receta

  1. Dibujar una fina línea de salsa de chocolate en la parte izquierda del plato
  2. Colocar el sablé de limón con merengue en la parte derecha del plato

  3. Colocar 3 medias frambuesas decoradas con corteza de limón

  4. Dibujar puntitos de coulis de mango

  5. Decorar el sablé de limón con merengue con almendras laminadas tostadas
Sablé au citron